10 fantastici lavori nell'industria alimentare
Contenuto
- Responsabile del mercato degli agricoltori
- Avvocato alimentare
- Stilista alimentare
- Allenatore di salute olistica
- Gastronomo molecolare
- Micologo
- Designer del ristorante
- Urban Farmer
- Chef Vegano
- Risorse per l'industria alimentare
La produzione artigianale di birra sta diventando uno sforzo popolare, aprendo un mercato per birrai esperti e imprenditori curiosi per creare e vendere la propria birra, vino e sidro. Anche se può essere difficile iniziare e difficile da imparare, la birra artigianale è molto richiesta in bar, ristoranti, mercati degli agricoltori e negozi locali.
Responsabile del mercato degli agricoltori
Con l'aumentare della domanda di alimenti sani, locali e sostenibili, aumenta anche il numero dei mercati degli agricoltori. Oggi ci sono oltre 8.000 mercati di agricoltori negli Stati Uniti, rispetto a poco più di 4.500 nel 2008.
Con il boom dei mercati degli agricoltori arriva anche un aumento dell'occupazione. Le organizzazioni di mercato più grandi - come Greenmarket a New York e il mercato di Ferry Plaza a San Francisco - impiegano una vasta gamma di persone, dai dirigenti allo staff di sviluppo aziendale agli assistenti di comunicazione, e ci sono anche opportunità di lavoro anche sui mercati locali più piccoli.
Avvocato alimentare
Il cibo è un argomento caldo nelle notizie. Dall'agricoltura industriale agli OGM, ci sono battaglie legali combattute da avvocati di entrambe le parti. Le battaglie sono destinate a continuare mentre sempre più persone guardano più da vicino l'industria alimentare della nazione, un settore che alcuni dicono che ha un disperato bisogno di essere risolto.
Oltre a occuparsi di agricoltura e produzione alimentare, gli avvocati del settore alimentare si occupano anche di problemi legati alle allergie alimentari, agli integratori alimentari, alla salute e alla sicurezza pubblica e ai diritti dei lavoratori nel settore.
Stilista alimentare
Qualsiasi aspirante chef sa che può essere piuttosto difficile rendere il cibo buono e, a volte, persino più difficile farlo sembrare bello.
Gli stilisti alimentari, tuttavia, tendono a non interessarsi al gusto e generalmente si concentrano sul fascino estetico per scopi commerciali ed editoriali, consultandosi con ristoranti, negozi di alimentari ed editori durante i servizi fotografici e assicurandosi che il cibo sia buono - o migliore - di ha sapore.
Allenatore di salute olistica
Gli allenatori olistici di salute integrano le terapie naturali nella loro pratica medica, spesso concentrandosi sull'inclusione di cibi salutari, integratori a base di erbe e regimi di benessere come yoga, meditazione e respirazione profonda.
Gli istruttori di salute olistica che si concentrano sulla nutrizione aiutano i loro clienti a pianificare pasti sani in base ai loro obiettivi e desideri individuali.
Gastronomo molecolare
Caviale di carote Gelato al fumo di sigaro. Schiuma di mango. Perle di aceto balsamico. Polvere di olio d'oliva.
Per gli chef che vogliono portare la loro cucina al livello successivo - o anche in un'altra dimensione - la gastronomia molecolare può fare una scelta di carriera eccitante e unica.
La gastronomia molecolare - chiamata anche cucina "modernista" o cucina "d'avanguardia" usa chimica e fisica per esaminare e sperimentare la consistenza e il gusto del cibo.
Micologo
I micologi studiano i funghi, una scienza sorprendentemente complicata considerando la vasta gamma di specie di funghi e i loro diversi scopi. Ci vuole una raffinata serie di abilità per determinare quali funghi sono velenosi e quali sono mortali.
Ci sono micologi professionisti e dilettanti - spesso chiamati "cacciatori di funghi" - che si guadagnano da vivere cercando funghi da vendere a ristoranti, distributori di cibo e singoli consumatori.
Poiché alcuni tipi di funghi sono molto richiesti, tra cui spugnole, porcini e finferli, ad esempio, la ricerca e la vendita di funghi può essere un'impresa estremamente redditizia.
Designer del ristorante
Molti vanno nella nascita di un ristorante. Certo, gran parte di quel tempo e sforzo è dedicato alla scelta di un concetto e alla creazione di un menu, ma c'è anche molto lavoro sul lato non culinario.
Dalla progettazione architettonica all'interior design allo stile di illuminazione alla selezione dei tessuti, i designer di ristoranti hanno molto da tenere in considerazione quando mettono insieme le loro idee.
I progettisti di ristoranti lavorano a stretto contatto con l'industria dell'ospitalità, assumendo architetti, interior designer, project manager e molti altri individui per aiutare a portare un ristorante dall'idea alla creazione.
Urban Farmer
In questi giorni, l'agricoltura non è solo per le persone che lavorano e vivono in campagna. Gli ambientalisti, gli imprenditori e persino gli abitanti delle città di tutti i giorni stanno scoprendo come trasformare gli spazi urbani inutilizzati in miniere d'oro orticole.
Non hai bisogno di un background nell'agricoltura urbana per essere coinvolto. Ci sono molte piccole imprese che spuntano in tutto il Nord America e sono focalizzate sull'agricoltura urbana, con una domanda non solo per i pollici verdi ma anche per le persone con capacità di vendita, marketing, raccolta fondi e comunicazione.
Chef Vegano
L'industria alimentare brulica di diete vegetariane, vegane e crude, e il peso di tutto ciò ricade sulle spalle di chef disposti a preparare pasti a base vegetale che sono sia sani che deliziosi. È un'impresa impossibile? Non proprio.
Infatti, man mano che sempre più persone scoprono quanto possano essere gustosi i pasti senza carne, i ristoranti e le ricette vegani e vegetariani stanno diventando altrettanto popolari, creando opportunità per gli chef erbivori.
Risorse per l'industria alimentare
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