Cosa fa un allevatore di latticini?

Video: I formaggi naturali - A lezione con Piero Sardo e Giampaolo Gaiarin

Contenuto

Doveri e responsabilità dei produttori di latte
Salary Farmer Salary
Istruzione, formazione e qualifiche
Abilità e competenze dei produttori di latte
Prospettiva Di Lavoro
Ambiente di lavoro
Orario di lavoro
Confronto di lavori simili

Il dovere principale di un allevatore da latte è gestire le vacche da latte in modo che producano le massime quantità di latte. La maggior parte delle aziende agricole ha uno staff da supervisionare che va da pochi dipendenti a diverse dozzine, quindi le capacità di gestione del personale sono utili anche per un gestore di caseifici.

Doveri e responsabilità dei produttori di latte

Il lavoro richiede generalmente la capacità di svolgere le seguenti attività:

Nutri le mucche, assumi i farmaci e pulisci i rifiuti
Azionare le attrezzature di mungitura per mungere le mucche
Assicurarsi che tutte le attrezzature agricole e di mungitura siano adeguatamente mantenute
Lavorare in collaborazione con grandi veterinari per la gestione della salute della mandria, i trattamenti veterinari e le vaccinazioni di routine
Consultare i nutrizionisti e i rappresentanti delle vendite di alimenti per animali per creare piani di alimentazione che producano i massimi livelli di produzione di latte

I produttori di latte si prendono cura delle mucche che forniscono latte e sovrintendono alla raccolta del loro latte. Alcuni allevatori possiedono le loro mandrie di mucche e la terra in cui si trova la fattoria. Altri lavorano in grandi aziende agricole di proprietà di aziende dell'industria alimentare e agricola. Alcune aziende agricole, in particolare piccole operazioni, coltivano e raccolgono mangimi per il loro bestiame in loco. Possono anche allevare e allevare le proprie giovenche sostitutive.

Salary Farmer Salary

Lo stipendio di un allevatore può variare a seconda della posizione e delle dimensioni dell'azienda. La retribuzione media qui è per agricoltori, allevatori e altri gestori agricoli. (L'Ufficio Statistico del Lavoro degli Stati Uniti non espone specificamente i produttori di latte.)

Stipendio annuale medio: $69,620
Top 10% di stipendio annuale: $135,900
Stipendio annuale inferiore del 10%: $35,560

Fonte: U.S. Bureau of Labor Statistics, 2017

I produttori lattiero-caseari devono detrarre una serie di spese dagli utili netti per determinare i profitti o lo stipendio finali dell'esercizio. Queste spese comprendono il costo del lavoro, l'assicurazione, i mangimi, il carburante, le forniture, l'assistenza veterinaria, la rimozione dei rifiuti e la manutenzione o la sostituzione delle attrezzature.

Istruzione, formazione e qualifiche

Esperienza: L'esperienza pratica diretta e diretta di lavorare in una fattoria con mucche da latte è un prerequisito importante per diventare un allevatore di latte. Non vi è alcun sostituto per l'apprendimento del business da zero. La maggior parte dei produttori di latte crescono in una fattoria o apprendista con un'operazione stabilita prima di avventurarsi da soli.

Molti aspiranti allevatori di latte imparano presto a conoscere l'industria attraverso i programmi per i giovani. Queste organizzazioni, come Future Farmers of America (FFA) o club 4-H, offrono ai giovani l'opportunità di gestire una varietà di animali da allevamento e di partecipare a spettacoli zootecnici.

Formazione scolastica: Anche se ereditano la fattoria di famiglia, la maggior parte dei produttori di latte ha una laurea di due o quattro anni in scienze lattiero-casearie, scienze animali, agricoltura o un campo di studio strettamente correlato. I corsi per tali gradi comprendono generalmente scienze lattiero-casearie, anatomia, fisiologia, riproduzione, scienza delle colture, gestione delle aziende agricole, tecnologia e marketing agricolo.

Abilità e competenze dei produttori di latte

Per avere successo in questo ruolo, generalmente avrai bisogno delle seguenti abilità e qualità:

Abilità meccaniche: I produttori di latte devono essere in grado di gestire e mantenere macchinari complessi.
Forza fisica: Il lavoro prevede compiti faticosi e ripetitivi, come il sollevamento e la flessione.
Capacità analitiche: Fondamentale per il successo di un allevatore da latte è la capacità di valutare la salute e la forza produttiva delle sue mucche, nonché i fattori che la influenzano.
Abilità interpersonali: I produttori lattiero-caseari potrebbero dover sorvegliare i braccianti e altri lavoratori e potrebbero anche aver bisogno di lavorare con veterinari e specialisti della nutrizione per coordinare l'assistenza e l'alimentazione delle mucche.

Prospettiva Di Lavoro

L'Ufficio Statistico del Lavoro degli Stati Uniti prevede che le opportunità di lavoro per i gestori di aziende agricole e ranch diminuiranno dell'1% fino al 2026. Ciò riflette la crescente tendenza al consolidamento nel settore, poiché i piccoli produttori sono assorbiti da grandi operazioni commerciali.

Ambiente di lavoro

Come è comune con la maggior parte dei lavori di gestione agricola, il lavoro si svolge all'aperto in condizioni meteorologiche variabili e temperature estreme. Lavorare in prossimità di animali di grossa taglia rende inoltre indispensabile che i produttori di latte prendano adeguate precauzioni di sicurezza.

I produttori di latte possono essere lavoratori autonomi o lavorare per una grande entità aziendale. Alcuni agricoltori, in particolare i piccoli produttori autonomi, fanno parte di cooperative come Dairy Farmers of America. Le cooperative possono negoziare tariffe competitive in gruppo e avere un accesso speciale ai mercati garantiti per il loro latte.

Orario di lavoro

Le ore di lavoro di un allevatore di latticini possono essere più di un normale giorno lavorativo di otto ore e spesso sono necessari turni notturni e di fine settimana. Il lavoro inizia generalmente prima dell'alba ogni giorno.