Come diventare un dietista

Contenuto

• Di quale istruzione hanno bisogno i dietisti?
• Come entrare in un programma dietetico
• Cosa dovrai fare dopo la laurea?
• Come ottenere il tuo primo lavoro come dietista

I dietisti programmano programmi alimentari e nutrizionali in scuole, agenzie comunitarie, università, strutture sanitarie e mense aziendali. Alcuni lavorano in studi privati.

Poiché l'obesità e altri problemi legati all'alimentazione continuano a influire sul benessere delle persone, questi operatori sanitari insegnano al pubblico a mangiare meglio. Come parte di questo sforzo, ci istruiscono su quali alimenti possono danneggiare la nostra salute e quali possono proteggerlo. Sei interessato a questa occupazione? Scopri come diventare un dietista.

Di quale istruzione hanno bisogno i dietisti?

Per diventare un dietista, devi guadagnare almeno una laurea in dietetica, alimenti e nutrizione; gestione dei sistemi di ristorazione; o un'area correlata. Prima di scegliere un programma, decidi se vuoi diventare un dietista registrato (RD).

RD è una credenziale che l'Academy of Nutrition and Dietetics concede ai laureati dei programmi universitari approvati dal Consiglio di accreditamento per l'educazione in nutrizione e dietetica (ACEND). Se vuoi avere quella designazione - utile per la ricerca di lavoro perché indica che hai soddisfatto determinati standard - dovrai anche fare uno stage con supervisione da 6 a 12 mesi accreditato ACEND e superare un esame. Per mantenere le credenziali di RD, dovrai completare i requisiti di formazione professionale continua per tutta la tua carriera.

ACEND accredita due tipi di programmi di laurea e master. Il primo è i programmi didattici in dietetica (DPD) e il secondo è i programmi coordinati in dietetica (CP). In un DPD, studierai le basi della pratica dietetica e dopo la laurea sarai in grado di fare domanda per un programma di pratica supervisionata approvato da ACEND, noto anche come internato. In un CP, imparerai le basi della pratica dietetica e, contemporaneamente, completerai la formazione pratica necessaria per diventare un RD.

Prima di iniziare i corsi di specializzazione, che si tratti di nutrizione culinaria, dietetica o alimenti e nutrizione, dovrai soddisfare i requisiti di istruzione generale della tua scuola. Ciò include prendere lezioni di scienze, scienze sociali e scienze umane.

Mentre i programmi accreditati devono soddisfare gli standard per l'educazione dietetica stabiliti da ACEND, non vi sono altri requisiti per quanto riguarda esattamente quali corsi devono offrire. Ad esempio, programmi di nutrizione culinaria, come quello della Johnson & Wales University, offrono lezioni di arti culinarie oltre a corsi di nutrizione. Il curriculum dietetico presso la Divisione di Nutrizione della Georgia State University sottolinea la salute e l'alimentazione della comunità. Ecco alcuni esempi che illustrano l'ampia varietà di classi che possono portare a qualcuno a diventare un dietista registrato:

• Nutrizione Comunitaria
• Nutrizione Umana
• Terapia nutrizionale medica
• Chimica Nutrizionale
• Consulenza sulla nutrizione applicata
• Lifespan Nutrition
• Etica medica
• Cucina Spa
• Cucina vegetariana

Mentre un diploma di laurea è il requisito minimo per diventare un dietista, alcune persone decidono di guadagnare un master. Questo grado avanzato è un'opzione praticabile per uno studente che è già un dietista ma vorrebbe una formazione avanzata, o uno che ha una laurea in un'altra area di studio e vorrebbe perseguire una carriera in questo campo.

Come entrare in un programma dietetico

I requisiti di ammissione variano a seconda della scuola. La maggior parte dei programmi universitari accetta gli studenti direttamente dal liceo e spesso richiedono una trascrizione che includa lezioni di matematica, chimica e biologia.

Alcuni programmi di master sono progettati per coloro che sono già dietisti e altri per coloro che cambiano la carriera. Trova quello che si adatta meglio ai tuoi obiettivi.

Cosa dovrai fare dopo la laurea?

Quarantasei stati richiedono che i dietisti - sia i RD che quelli che non lo sono - siano autorizzati o certificati. Gli studenti che desiderano diventare RD devono completare un programma di pratica (tirocinio) approvato dall'ACEND e sostenere un esame scritto.

Si consiglia di verificare con lo stato in cui si desidera lavorare per scoprire se è richiesta una licenza o certificazione e, se lo è, quali sono le normative specifiche. L'Accademia di nutrizione e dietetica mantiene un elenco di informazioni di contatto per ogni stato: Elenco di contatti dell'Agenzia delle licenze statali.

Alcuni dietisti si definiscono nutrizionisti. Anche altre persone che forniscono consigli dietetici seguono questo titolo. Prima di decidere di definirti un nutrizionista, fai qualche ricerca per vedere se lo stato in cui vuoi esercitarti regola l'uso di quel termine.

Come ottenere il tuo primo lavoro come dietista

Dopo la laurea, possibilmente ottenere le tue credenziali di RD e ottenere una licenza professionale, se necessario, sarai pronto a cercare lavoro. Gli annunci di lavoro provenienti da varie fonti avevano le seguenti specifiche:

• "Conoscenza di un'ampia gamma di malattie croniche, prognosi, farmaci, metodi di trattamento e risposta alle malattie alla terapia nutrizionale medica"
• "Alto livello di auto-direzione per lavorare in modo indipendente"
• "Formazione in controllo dei costi, gestione degli alimenti, terapia dietetica, ecc."
• "Capacità di comunicare efficacemente con il personale ospedaliero, i medici e i pazienti"

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